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材料
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急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）$ k) n" S! I2 F* Z9 J
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1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味tvb now,tvbnow,bttvb4 a) C3 i) ^2 K8 P% G+ x
2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時
" G ?1 b7 ~- G1 ~! Lwww2.tvboxnow.com3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面
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* d8 z; U9 e" w1 R4 X公仔箱論壇焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面www2.tvboxnow.com$ O: s e' G, J7 e u1 y
以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成
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% a! h: N! D( `' a% F(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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