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9 T( k4 m6 T5 |來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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; r! t; A* y9 }; F$ y: @ {5 {1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃子皮材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^- j4 X1 r; q3 b. R
全麥麵粉1 1/2杯www2.tvboxnow.com' P) K7 q! Y% \0 V5 x* l$ `8 z
水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g' c% p8 w/ w B1 U+ K) X, D
鹽少許
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1 u+ a! K4 y U1 }. `, r
調味料﹕: n/ p" l$ D# p7 ~8 X
鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k: S7 @/ F" U# q- G
天然醬油1茶匙
4 A0 C: Q: F! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: C l/ ], Y1 i! @/ h; ^& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h" V) o* N- v$ |) O
餃子餡材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb( `& |4 q7 c l" x. F
原味豆腐1塊www2.tvboxnow.com! y E+ [1 R% C* N% _& T/ {
鮮冬菇半杯0 c2 h/ f! u( |1 i: |! C' e4 i5 p
甘筍1/4杯
3 F2 `; V/ r: R! Q; ^公仔箱論壇小棠菜1杯www2.tvboxnow.com m4 z% E/ i# S8 t) k2 j
雲耳2湯匙www2.tvboxnow.com9 A( K. T# v$ S, p% Y
葱2湯匙
$ L1 K. ^. E0 Q# Jtvb now,tvbnow,bttvb芫荽2湯匙
( ? B) ]. }# [薑米1茶匙
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% S- G6 A4 E% Y. Y* E& F0 L7 L* B' hwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L4 @/ _7 c5 y
製法﹕
% f9 y+ ]! g. C8 B公仔箱論壇(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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/ o3 P" h9 a* |* g; p1 ]! p% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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6 N/ R1 u* u& f* w0 O0 O9 R- k9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。8 _( d8 [5 o$ {
/ i6 p a8 F9 }0 A+ i/ K, I公仔箱論壇(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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