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來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
# h. b+ X0 P* g" n: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {4 R3 A( X; E% r7 ^% o
餃子皮材料﹕
; i0 e# {6 p! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉1 1/2杯. }* z- s Y- ], m0 P6 b
水3/4杯
! s2 M) W0 f6 M" R% {, t) E公仔箱論壇鹽少許
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" y+ O8 k( _; r, ^% m H) A1 U調味料﹕8 L5 _4 g- t3 V# s N3 x5 ?9 j/ m1 K
鹽1茶匙www2.tvboxnow.com" l# ^% i3 y5 V
天然醬油1茶匙www2.tvboxnow.com5 c! t) U# ^7 W) |0 w9 A; a
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餃子餡材料﹕: q( D: e0 S8 {! T D" _
原味豆腐1塊www2.tvboxnow.com$ `& x1 P2 `% A/ i7 E; M
鮮冬菇半杯# T$ m! m& U1 g |9 b5 }* P
甘筍1/4杯
0 l0 t# y X% S1 K公仔箱論壇小棠菜1杯公仔箱論壇) T) p: v# N) [8 O9 M2 T7 N
雲耳2湯匙1 m0 z6 u8 F$ X/ l0 V- ]5 e
葱2湯匙9 V9 q' B* f1 j* l! H# G
芫荽2湯匙公仔箱論壇 J% h& G/ r1 q6 D6 `5 N
薑米1茶匙www2.tvboxnow.com( k. }: p9 s, z: [- I
公仔箱論壇5 {- ]$ f3 ~ `9 N) a* A* K
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製法﹕
/ A1 d3 x$ N3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。3 W- {# ], a3 y/ c
& ~( Q6 x. x/ p2 Ktvb now,tvbnow,bttvb(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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# j0 F: k! {+ }& d+ |/ ]www2.tvboxnow.com(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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