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原料：tvb now,tvbnow,bttvb: E2 t" [" p. @+ _6 \6 b2 a' s
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小芋头450g、鸭腿两个约400g。
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6 `( l G) i& S Z- |公仔箱論壇调料：
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' A: v- r/ y6 e* d
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；www2.tvboxnow.com# O4 O: h. w/ R, |$ w
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
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3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；! e* J: Y( ?5 H2 ~2 ]
! G' C7 ?& k+ c b7 U9 ?. ^www2.tvboxnow.com5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；www2.tvboxnow.com% n% I" @+ h, J+ O: _+ V1 O
9 S0 ?2 a |$ \9 n3 ?' p$ r5 N! V$ n% H6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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小贴示：
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2 H" h w* T& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；tvb now,tvbnow,bttvb+ a. t7 r T! ?* B' Y# _
" B; ~ [- h7 Mtvb now,tvbnow,bttvb2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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