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原料：
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小芋头450g、鸭腿两个约400g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _6 N' Q7 x- f2 g' `* Q
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调料：
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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: E1 A$ P3 [6 ? Z1 Dwww2.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇: l5 q, o9 j. j( |+ v! z# h
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；
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* B4 a3 D9 Q8 b$ z1 F公仔箱論壇2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
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3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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1 l$ C7 A0 |$ n9 K) Q公仔箱論壇5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；
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- r, m! V1 E/ ?' R公仔箱論壇6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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小贴示：tvb now,tvbnow,bttvb5 R# s* A$ w+ P
; E3 D9 O: l7 q; @6 Z, g公仔箱論壇1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；公仔箱論壇/ D% U# u- J+ e* h9 n! Z4 ^
: V! K1 k$ i1 J% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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