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材料
& M- X8 `0 ^1 }豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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6 t$ g) s* \! l調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙. B% E) s4 [$ E h8 C
- N* S, S& H" {0 vwww2.tvboxnow.com做法
7 {6 `+ c; I; N% m0 S& ntvb now,tvbnow,bttvb1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb- z# q/ ]5 Y. C5 N/ h$ T u/ `
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2.香菇浸軟後切成丁粒。
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7 u G- S( N: i# M& Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。www2.tvboxnow.com7 y/ W; Q3 z( Z* k$ Q
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。' L, b$ E5 f( C0 J; z# A
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t1 u! E& K' W6 |
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8 } Q3 M" v8 n' g5 d2 g5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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