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* F6 D0 Y0 {5 i急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）
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7 o2 S: ^: l4 Y: t Nwww2.tvboxnow.com1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味www2.tvboxnow.com8 f$ B2 V' o4 ~# h, V5 O8 I
2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時www2.tvboxnow.com$ B2 L; G& R4 _( \7 l
3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面
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" P$ V# L8 `7 q( x& Zwww2.tvboxnow.com焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面; @' N, R3 o8 ?7 J
以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成
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(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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