[中式食譜] 咖喱白番薯

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白番薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f( Q  i* Q0 m' m( \( e+ ?( ^9 \

& P) Z4 _4 C) b公仔箱論壇材料
: [! [+ K0 ?7 V: y8 a+ u白番薯 2個、蘋果 1個、香蕉 1條（去皮切片）、甘笋 55克（去皮切粒）、西芹 120克（切粒）、洋葱 1/2個（切碎），麪粉 2茶匙、上湯 375毫升、鮮奶 125毫升、水 100毫升4 I- o- o$ y# Q. T" R7 S
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調味料9 l3 X) M* _8 @! q) m/ w
咖喱粉 1湯匙、胡椒粉/鹽/糖各少許、紹酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]3 w0 a% b/ g# s6 [/ \% ^. P
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做法
' |# l- g9 s% Z: I: w2 {: n7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白番薯去皮切角，然後走油至金黃色。# F8 a4 i, R( Z9 i
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2.蘋果去皮切片，加100毫升清水，用攪拌機打成茸。$ d) U/ m, C0 G5 x, J# h; x
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3.燒熱油鑊，大火炒香洋葱碎，加甘笋及西芹炒至軟身，灒紹酒後加咖喱粉及麪粉炒勻，再加糖，倒入上湯及白番薯煮約3分鐘。
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4.然後加蘋果茸、香蕉片及鮮奶，煲滾後加鹽及胡椒粉調味即成。# ^; l- l- Y4 B" M& \' B

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貼士
; }' \1 q. a$ f9 I* F# F公仔箱論壇白番薯是秋天才有的食材，產量不多，一般街市未必買得到，但旺角煙廠街街市有一菜檔有售。2 s, s5 i3 J. k% ~6 l/ P