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材料
" d/ d, V" @$ Cwww2.tvboxnow.com半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
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做法
6 P2 X* F/ G u. Y- wtvb now,tvbnow,bttvb1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。# Y; S0 a+ ~* N5 H- R
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。
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; d' G- e) d& t- ?www2.tvboxnow.com3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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