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8 L4 m# a: t5 @% o3 U' btvb now,tvbnow,bttvb材料
+ I# @( l% x3 {5 utvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
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4 l. D% k3 l( C6 A公仔箱論壇做法; u+ u ^: z) n9 M+ j) L" t
1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。
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( i' e, b& I8 jtvb now,tvbnow,bttvb2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。
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) e0 Z6 f0 x/ g. z; f8 B; bwww2.tvboxnow.com3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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醃肉時加少許油，可使肉質更滑。tvb now,tvbnow,bttvb& D/ R9 s: n% U! z' ^, y9 @
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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