TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t- I6 U/ w6 L3 \# g. \7 J4 e
tvb now,tvbnow,bttvb; E9 F2 f, P c7 v& y
+ z7 e; z9 b2 C# [' Y# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w% Z( x% z! S' y# R) J+ O/ a* V+ B巨无霸型的帝王蟹一上桌，必定引起惊呼，红艳硕大，海中霸主，既顶级又美味，是惊艳全场的最佳主角。- ?. ~. T% O4 f! _& |* w# J
tvb now,tvbnow,bttvb" a) q' ^6 e; Z( ` B+ |. B
●示范主厨／蓝水源（海霸王宴会厅主厨）公仔箱論壇1 ^+ n3 v; U) ]; ~" s
公仔箱論壇0 X( f' I. l. x8 i9 w! y7 K
●材料： 帝王蟹（或螃蟹）1只丶蒜仁40公克丶葱花少许丶粿条1斤! d" {4 R4 f4 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H! M1 s% q0 t. b. @& K
●调味料： 沙拉油3大匙丶砂糖1小匙丶酱油3大匙丶清水6两丶醋1大匙0 V+ Q3 v- Z/ d J1 _ u
u( v8 a4 w4 N0 D7 O7 b
 6 I: F, Y! v: o6 M
! u: {0 x! M* r# `; X* ntvb now,tvbnow,bttvb●做法：
7 X1 Q& R8 m* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% F! j T! m7 N/ P% Q3 q
1.先将蒜仁剁碎，与沙拉油入锅爆香，慢火炒至金黄色。再将所有调味料放进锅里，一起煮滚，备用。
. s1 \/ E& g9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }6 B5 f& T3 `! |+ V, B% ptvb now,tvbnow,bttvb2.帝王蟹洗净，用刀或剪将帝王蟹剖开。
; Z. r2 _! b7 f$ D8 q' f, ^
0 Z b5 g7 [6 \! j3.粿条先摆入盘中，再排上帝王蟹。tvb now,tvbnow,bttvb! S& W! S' c: Z" U, S7 p
tvb now,tvbnow,bttvb* F: Y Q6 r' ]: Q* M3 i
4.淋上蒜泥酱汁，以大火蒸15分钟；最後撒葱花丶淋少许热油，即可上桌。
* H, a0 g) P% P* j, O
4 F: c; e5 O$ b) e+ x9 V+ T. x+ A6 a●TIPS：帝王蟹的剪法：先将所有蟹脚剪断，再一分为二丶中间部分画开一刀；去蟹壳丶去鳃，再将蟹身剪小块，最後逐一拼回原形。
0 B, R* I8 {7 |. w# v- R
1 k6 G4 B8 f/ W+ ]! V# Q公仔箱論壇●年味增色：红咚咚的帝王蟹，贵气十足；建议选生冻的即可，未必要取活蟹料理。 |
發表於 2009-10-3 02:45 AM
| 