栗子紫圓
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* K3 H+ w. l5 k( Y3 p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [# O% [" F# D* f0 @! [
! |# O- m1 E2 H) w9 }( _ ~材料 INGREDIENT
1 S1 Q# n5 a" r4 l3 p0 ltvb now,tvbnow,bttvb
# Y; V5 P1 _, B1 b: A' ?公仔箱論壇紫圓----------------- 3條 (180公克)
) j$ |1 _7 M: `2 Z$ X( twww2.tvboxnow.com栗子----------------- 12粒 (60公克) tvb now,tvbnow,bttvb, B! P9 u: @3 t) ~7 ~, A) b6 f/ ]' {
青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb4 @* M6 v* v" K) o$ L
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油-------------------- 1湯匙
; ~( ~9 q" F) d2 v+ |+ `3 F# Etvb now,tvbnow,bttvb薑末----------------- 1小匙
; ]& t% ~& K: btvb now,tvbnow,bttvb高湯--------------- 1 1/2碗 www2.tvboxnow.com! c/ ~7 q$ Q6 o) I- {* w
醬油--------------- 1/2湯匙
/ k+ d& n' O! J2 g$ C% N5 z% l7 N醬油膏-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. d# P3 P& n" Q- r4 }( Y9 Y
糖------------------ 1/2湯匙
4 T" e0 v: }4 ~) z7 u& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉---------------- 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f& J; l- e4 Z% N8 ^! K7 p5 b( J1 T
公仔箱論壇8 L! e B( D) A7 O" m
1 E9 f5 R2 i& a作法 METHODS
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7 }- k) K0 p- t/ b6 Awww2.tvboxnow.com1. 紫圓作好1條切四段。 $ E7 d; ]1 B0 o8 u( w
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
$ |0 B' m, ? ]8 G* p5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
. {- u% f( L; ltvb now,tvbnow,bttvb 及淋上香油起鍋盛於盤中。 + K7 ^2 k) v6 @7 U, g
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 公仔箱論壇; g: n( u3 B6 b* \+ v& l
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. s, T$ z2 d# Twww2.tvboxnow.com美食小技巧 TIPS / ]! `9 X& m0 A3 e1 a+ Z
% h8 g) c7 J) c1. 栗子煮法：
1 | J3 W% l: s( k) }) nwww2.tvboxnow.com (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。tvb now,tvbnow,bttvb* x1 n/ h# X8 w! h
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 5 k$ N, C: y# I1 ^
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈www2.tvboxnow.com* d! P+ U! @# ^ Z
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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