* n- s; Y- o4 j/ C" a y3 twww2.tvboxnow.com嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 & j1 O3 _) _: E
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8 i4 A1 z( Q+ Y公仔箱論壇（1）嚐囍
* ?6 l1 H# O( }+ B- J6 I5 `0 ~這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
" y& s' n; ~ \2 b! ^地址︰西環北街25號地下; l/ s3 @. H# W5 y
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( C5 W# b& d0 d2 S- H* }" T江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
2 y7 l1 O- B1 Bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A5 y) f+ \( d
（2）江湖小棧
1 f, H& }1 z" m- t$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。" S7 t( w# ^7 {/ N
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。tvb now,tvbnow,bttvb- Y: g& v8 N& `. U4 V* c
. U% J6 C1 h1 \- {9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）榮記茶餐室
9 F: E4 Z# w! H) ttvb now,tvbnow,bttvb如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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: b% t+ A4 i+ L) G& D" y$ v公仔箱論壇地址︰慈雲山毓華里12號地下- `) Z3 ]# ]# P
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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