2022/07/15
. t, e! U1 X% Z3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l9 ~/ V- Z: m
9 Y% k7 d* c' V( W0 o w4 w/ a公仔箱論壇) ]0 s9 `" w/ j( y
城中不少標榜正宗的意大利餐廳，硬是覺得欠了地道感覺，直至在上環遇上Ramato，總算在香港吃到正宗南意美食。來自意大利的餐廳主廚，為大家帶來樸實不花巧的南意家鄉料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F7 L; L. ~1 u- X
, J0 L- x" M! t$ Z' b( n; b7 @7 ?公仔箱論壇這間餐廳的菜單只有一張紙，頭盤（Antipasti）、意粉（Pasta）、第二主菜（Secondi)、配菜(Contorni）及甜品（Dolci）5個欄目、加起來只得25道菜，簡單卻精煉，寫得進餐單中的都是意國南部的懷舊家常菜，貫徹南意風格，味道清新，沒有重手的調味，擅用番茄及香草，着重帶出食物原味及口感。
! @1 R8 X, p6 v/ _公仔箱論壇. C0 `/ ]; ^/ B! G: G
必食自家製意粉
* p4 f# B) A; {9 J0 ^, x公仔箱論壇7款意粉中有4款是每日自家製作，另外兩款則用上從意大利入口的Mancini乾麵條。番茄醬羅勒意粉，材料超簡單，只有車厘茄、巴馬臣芝士及羅勒，看似平凡簡單，但這道意大利家常意粉，只要廚師少一分功架也難以展現四種材料的味道層次，主廚Matteo就把它變成這裏的招牌作！特選意大利東南部的Ramato番茄入饌，煮得al dente的意粉掛滿了醬汁，每一口都嘗到番茄醬酸中帶點微甜的滋味，清新Refreshing。6 O1 E$ z6 o& A4 v% d
6 ^( v1 u( T) ^0 ^/ `, _1 s
意大利南部靠海，家常吃的都是海鮮，講究不時不吃，當地夏季是吃鱸魚的季節，拿坡里番茄香草汁烤鱸魚也是這店的招牌，大家來到必定要一試呢！www2.tvboxnow.com. O, ~7 s" b$ Y" \- M1 L8 I* C
: X7 }) _8 ?( o# p& d0 N
 公仔箱論壇- Y: K$ m1 s+ x" C7 Y
▲主廚Matteo Caripoli擅長烹調傳統家常菜式，有意國人重視不時不吃的堅持。
; \- d: ~& o) R" c2 d' E6 q' s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }- ~) t: {- C+ V T7 o
V/ H( o+ N5 p L▲自家製茄子豬肉醬寬帶麵$178，薄身闊麵有蛋香也有麵粉香，豬肉醬內加入了茄子，再灑上黑胡椒、巴馬臣芝士。
9 F1 h0 Y- W* J+ Utvb now,tvbnow,bttvb
; @' R' [5 {/ r公仔箱論壇
9 @3 m7 c3 _+ E( {www2.tvboxnow.com▲西西里開心果脆筒$38，南意傳統甜品Cannolo，脆筒自製，配上Ricotta芝士和開心果。公仔箱論壇& }% Q; D% x- s& k
* P& `) A, w2 |* e
 公仔箱論壇( q3 o6 e0 W0 | q, n6 \
▲位於2樓的用餐區，貼了充滿意大利風情的西西里檸檬彩繪壁紙。 |
發表於 2022-7-18 08:31 AM
| 
