南北粽子DIY
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5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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9 z' \: B8 _0 @tvb now,tvbnow,bttvb 粽子市场综述 1 Y' Y' c' F5 N" l# b
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端午节粽子口味出新
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 www2.tvboxnow.com& m7 `# y% |8 Y. K: J* j3 x/ b
5 b0 c2 n3 C) E; E( O" f- M2 \- kwww2.tvboxnow.com 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
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/ B0 ], ~6 Y! G, J3 S! M2 kwww2.tvboxnow.com 亲手制作北方粽子 # ^, w( ]6 O: m
1 [: B* P& `2 J 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 www2.tvboxnow.com5 t7 W4 K9 o o( A- L- Z
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做法提供：花家怡园
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地址：国展对面
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●鲜果粽子 8 @4 r; j; M, K3 B
9 I$ e) y, h$ X' O5 [tvb now,tvbnow,bttvb 原料：红枣或者栗子、白糯米
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' V S& J! Z1 R/ O/ A7 I9 X公仔箱論壇 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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- K" Q% x5 r! n! y6 }% h2 n' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●豆沙粽 www2.tvboxnow.com3 {7 W! e8 s; i* l% S
+ _9 V2 a' J. U8 N7 W4 n1 w& { 原料：豆沙、白糯米 + {: f! [5 D2 d' q. K
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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