[中式食譜] 泰式紅咖喱牛肉

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4 g, w6 c1 O3 @3 L* B材料公仔箱論壇1 l7 W6 d0 A$ Z1 X$ M; q& R9 v. P
牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙6 |' ^1 f5 r/ G8 c

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做法
# Z6 ]- c# Q" N  T4 @" x% Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。公仔箱論壇! n  u) ?0 s: p/ |
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2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。
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9 V' I' [, q7 d" i8 ~3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。www2.tvboxnow.com0 L. \) P7 @6 u- V+ S3 {
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# V: P- r7 a8 |/ v0 i* x, T貼士
$ |9 B" y& G- d5 `: X: a8 Hwww2.tvboxnow.com紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。
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