[中式食譜] 當歸百里蝦

kenkenkk

" q6 h' R0 ?9 t; W! ]' v- ?
: [' S% P+ S& e1 I* T4 |. ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。1 i) V( W# t: q
4 Y! p2 M  G5 a) Z! i, V. }
福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
+ a; n$ \. Q5 S! J' i公仔箱論壇
+ {( W4 Z, t, l0 v( rtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 n0 R0 t$ I( N- I; ?1 F! D公仔箱論壇$ e6 O& ?' v; @& s6 n9 }
1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。www2.tvboxnow.com$ q: m; l5 ]/ i% u2 A

9 q. C7 I. l, Z* x2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
# j( t- C" V4 y3 z8 B) [
4 m6 G# u- E' {7 _* N公仔箱論壇3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。