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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb7 v1 o& @5 H* y4 _& K( j
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材料
3 ?" R* b( K# X* Otvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 100 克
, |( [& N/ |; u+ [& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 15 克
' B- B+ X2 ~- ^ ]. |www2.tvboxnow.com粗鹽 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f% Z8 m8 I: f. s* X1 I r
碎芫荽 適量
4 a/ F$ V3 A) v2 B7 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' q" n$ Y' w9 |1 ?
乳酪汁公仔箱論壇 L. r; M2 t& ^3 M+ b0 x6 o
原味乳酪 150 毫升
8 B& q. f, P6 x1 D: R# L/ W4 Itvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 }( a5 j0 u' o- d) ^( V
芥末 3茶匙8 B9 J2 M4 l4 ~$ A" o
辣椒油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [1 Y& c9 C3 f. a9 }
9 D6 [* c; Q, \# z2 hwww2.tvboxnow.com做法
7 j2 _6 G9 G5 W3 [. `' e公仔箱論壇1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。www2.tvboxnow.com4 J5 {1 s- t# l4 a( N7 H
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。( T' A( o3 w3 u- Y
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。公仔箱論壇/ s" ]/ W! p, `) D1 P
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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