: `, T* V1 e3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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材料
4 v/ i1 v4 b! R/ k- ]7 L# P三文魚扒 100 克
: m' f$ P- o; l+ Dwww2.tvboxnow.com橄欖油 15 克
# p) S. _. Q+ [3 W粗鹽 15 克tvb now,tvbnow,bttvb0 E1 D) l) T. L9 _8 u
碎芫荽 適量tvb now,tvbnow,bttvb) {0 ]2 B7 \' Q9 x. X- v9 b# ^
' u- O L1 e8 A! K) l7 ` {乳酪汁
* B% z9 K5 K b" F公仔箱論壇原味乳酪 150 毫升www2.tvboxnow.com5 G; W3 k R7 p+ h
檸檬汁 1 茶匙
n+ t j. D: m6 j& E/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末 3茶匙
- A; r* u" b3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油 適量 w6 J6 y5 Z) ^- _0 w+ d, P
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- c( Q- G4 p- E! J4 y# I2 y2 \
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
& @* E. t9 F9 `0 _+ o# |2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。) ?% _, P- n0 J* O- t( _* T
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
0 e+ R" E6 Q \www2.tvboxnow.com4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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