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( k5 w8 H) |6 y+ Otvb now,tvbnow,bttvb烹製方法（二人份） : K! t. }' `" J
% B' q9 O& J' E! B公仔箱論壇材料：
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, w; z! Q% O# r南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)公仔箱論壇$ n2 f" b* Y7 T) s- x' n
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調料：
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油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb8 H2 x6 @" ?8 D
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1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a+ z1 V8 k0 N: _& {0 P. t9 }
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2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。6 i" }7 B2 S7 G/ r# z: Z1 m
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4 \, Y q0 f# _) ] b1 N. q5 m3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。公仔箱論壇9 A/ m/ |7 s6 I1 e* B' Q; _
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! f6 b. d3 V# ^( W$ l7 X9 V; ~www2.tvboxnow.com4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。 公仔箱論壇) P: ?, Y( n7 r
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3 G9 u1 A; F: \. M9 h: _1 Q5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。
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- |$ p$ E; O( j. Cwww2.tvboxnow.com6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb) s# `- q+ d" H, `2 t3 N& F
, O! O/ K& O3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, ?! q7 M0 D/ D" ?- Q/ Xtvb now,tvbnow,bttvb7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。 www2.tvboxnow.com* @6 ?+ |. R/ ~
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4 j4 j! c. ?$ R# R" g; q. y& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚神貼士
" @. T. q g8 H; D a% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q, G0 M4 y1 h2 u# F* I3 xtvb now,tvbnow,bttvb1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。
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) b. q, |1 F kwww2.tvboxnow.com2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。- m) Y# o9 D4 A- V. Y8 w
y8 x4 D0 ?; f3 F: d) i8 T4 T3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。
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4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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