本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 www2.tvboxnow.com e) z% X: T- O8 y
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$ R# u. G7 h @) M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, | W4 V. Z6 Z
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砵仔糕 食譜2 [' q) d( f) J3 }4 b; N
7 G" g7 N4 U3 c3 T4 V' M- G. f2 x以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕tvb now,tvbnow,bttvb5 w( V% o7 \' H) ]( g
材料
2 z6 [4 [. r! c粘米粉 4安士www2.tvboxnow.com4 W% T) S& j8 G7 o( u" u0 e
澄麵 1.5安士www2.tvboxnow.com! X6 v" p5 d/ I$ A
糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V# j# }1 N0 h* {2 }( w' n
清水 150克 + 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V2 S+ x$ \0 @7 N# O
紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞
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做法
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( Z0 }. \3 h3 t& Itvb now,tvbnow,bttvb1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^: P$ ~8 c! `6 k0 r
+ k$ D2 n" W B: Q2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。, K; p" v. l) I# ` @$ U3 _# U
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3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V$ E! x5 ?/ \5 G8 R* L
8 {% d' C L7 `/ z4 R7 Y8 T3 |& n3 u9 ? [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
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. z8 I/ x: b4 U& Z; H公仔箱論壇5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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