[中式食譜] 香蒜炆蝦

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材料 :  
/ q4 G; G' Z( ], O) a3 |3 ~" k12  兩大中蝦
$ G2 K+ l. J6 J* K, w  w公仔箱論壇1/2 湯匙蒜茸
$ w6 [6 S+ C8 o3 a* E  e公仔箱論壇1/2 湯匙薑絲公仔箱論壇6 J1 N0 \6 e" |, {" W' B! B
1  條青蒜9 Y: Z7 D5 M4 Z  a) I; p- d
調味料 :  
* {; l+ m' _  Y& j) @, ?0 l1/2 茶匙糖
( ]  n9 F5 H, d; M1  湯匙酒
$ t/ B8 ?" G' N" U1/3 茶匙鹽
  j$ A3 g! G/ `www2.tvboxnow.com5  湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb' i+ ?8 m" V2 Y+ z. k2 e
做法 :  ) E3 A+ E6 B  l8 p6 D4 j; e$ ~
(1) 青蒜切絲。
! X3 E: X0 M! k/ F+ r" n公仔箱論壇(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
( P: h8 F; B5 i! Q& Pwww2.tvboxnow.com(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。