餅底材料 :
4 k, z7 A G9 g3 Y: E公仔箱論壇消化餅150g公仔箱論壇8 W0 t( W3 G: L( U. q
牛油(溶化)60g公仔箱論壇- ]4 N& h% f6 {1 B! t
( q, n1 E7 g q( ]. {! vtvb now,tvbnow,bttvb餡材料 :公仔箱論壇 F+ F3 }, D9 F1 u" ?
芒果(大) 2個
" Z. ^ C/ r- ewww2.tvboxnow.com蛋 1隻
* [- }) ^0 W3 P x" P忌廉芝士 250g
5 R, O4 l8 e+ Y, k/ e5 f公仔箱論壇鮮忌廉 半杯tvb now,tvbnow,bttvb) N; N$ e/ _0 ^; H
魚膠粉 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ D. I- e* D' G: K- z" Y1 k. V: O. n
糖 60g
5 {+ F3 p9 Q( w7 h/ |tvb now,tvbnow,bttvb冷開水 3湯匙www2.tvboxnow.com' q2 Q& W _ Y8 `3 H
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做法 :www2.tvboxnow.com& H [) D2 F- Q" T u0 S# j
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
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2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
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$ K- Y& G p& N) Q x" @0 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
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; |) B! A8 R- _" u, p# ktvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；公仔箱論壇3 m% e' q2 ?! n' C( ]
9 z6 g) H, v! @0 {5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；tvb now,tvbnow,bttvb# l; ^0 I+ M x# b* `
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6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb3 `6 q( Z- O9 I7 r4 g7 H& o
) \- `% K! K: {www2.tvboxnow.com7. o者喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
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) h( ~7 o( d4 R9 h( _$ j. Atvb now,tvbnow,bttvb8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的o者喱水，冷藏至凝固 |
發表於 2009-9-21 02:58 AM
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