香藕餅[8P]

　　1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。4 w0 c7 w: }6 ~8 C* I
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　　2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。www2.tvboxnow.com0 j4 \. q3 }- T3 a- z% G& p/ F

　　

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　　3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。+ q/ W+ P5 Y& Q$ I7 ]1 e) A

　　

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　　4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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　　5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。

　　

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　　6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。www2.tvboxnow.com9 V' z- ?% z. N" ~3 p1 Y

　　

　　7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。www2.tvboxnow.com6 e9 j4 |0 S8 y, `! z

　　

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