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; g; {' H! h1 w n# F材料
( q; ~( G# G. v: J. m- Y營多撈麪 1包、鳳尾蝦 8隻、脆漿粉 200克、水 200克、生粉適量
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 公仔箱論壇$ U' ~! D( d5 o) q2 ~
& C, ^9 _2 s% i+ \: E9 H7 L做法
. E3 p4 \5 `& \% y: ~/ ?1.將鳳尾蝦挑淨蝦腸。
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: q/ C ~3 ^" s) U! Z% L# c2.開大火煲滾水，下麪煮分半鐘，撈起過冷河，然後瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb: i' u. j, o- h; J2 g0 ~$ F
0 T" a& H9 E" E9 _- A3.將蝦撲上適量生粉，然後捲上少許麪。tvb now,tvbnow,bttvb& e4 S6 M" |) a9 p8 T
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4.將脆漿粉加水拌勻，下少許油再拌勻成脆漿，淋上麪條蝦。5.開大火燒滾油至 140℃，用鑊鏟逐一放入麪條蝦，轉中火，炸約3分鐘至黃金色即撈起瀝乾油上碟，最後撒上少許包裝內的調味粉即可。
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蝦沾上脆漿後放在鑊鏟上，慢慢放入油中炸，這樣麪條便不易散開。
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發表於 2009-9-22 01:24 PM
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