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! y) Z/ O6 ~# |6 x7 |3 e+ b公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U4 A# D+ H& G8 n. J
中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
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調味汁料, X) {: J5 ?- X7 C$ C; v
生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x- C9 j3 V6 \) o# U
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做法0 R* Y9 S' e8 a: U+ R# a/ w" S
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。
! D- F) d. }3 l6 A- J+ L: ?- l! f& {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t+ `5 n5 t, G, r) J$ N- n# C- L
2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。
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1 v" v5 G& I2 s8 p' T9 x' r( d; ?$ N0 dtvb now,tvbnow,bttvb3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。tvb now,tvbnow,bttvb. G, p/ `3 ~$ F6 l4 f
M# P! G3 V, | @6 ^& s4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。/ U: ^: k1 H/ ]( A' b G5 A
2 Z4 ^" _& o5 ]1 T# s) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
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撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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