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材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙
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: A- `9 L: ~9 a/ f4 `4 \5 i0 T做法
; g) A% a) R' e4 I公仔箱論壇1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。) U, h% w& U- d0 u' s ]% W: d; `
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2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。
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3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B! v g- u [4 v, B( N, i
4 Y9 w% u. U3 y2 l8 \- O) t: ~4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。公仔箱論壇% |# w7 g3 }1 b, Y: p7 S$ i2 t
5 ~, _' E0 W6 K; ]+ n! j' B( L2 N貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x! @; [. h% A2 I* G' a b
蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。
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發表於 2009-9-23 01:22 PM
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