; \% F1 W3 c" L3 e; n公仔箱論壇, @1 a7 X% R3 E3 t, v5 G1 p% k
材料
, ]9 J+ H* P2 y: e6 s) `tvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Q& O4 \# T @# z0 g
, ^: @) s% y0 a/ h, T" k, q, Ytvb now,tvbnow,bttvb0 ]2 g: l) C, B0 ?" h7 z
A2 D& F/ A: D; ytvb now,tvbnow,bttvb6 M7 T9 e) J) E- }# ~2 S; U2 \
7 h4 Z; V2 E9 w1 y, ?1 d! c# Ftvb now,tvbnow,bttvb做法www2.tvboxnow.com( X5 I3 _+ @5 n1 q
1.將香茅切成薄片。www2.tvboxnow.com. m( o% f5 \8 v/ E b1 ^
公仔箱論壇$ Z% H3 R: r& A% O
2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。
/ R% s8 F; v* W公仔箱論壇
0 O0 O. o2 J2 m1 `, n2 l/ f) ntvb now,tvbnow,bttvb3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。9 T+ b% c) d9 I/ U2 t/ g
' f2 i% Q+ [2 y- Q" [) U
( ]4 ^6 ?" M/ u& g3 q5 `公仔箱論壇貼士5 W$ ?- b, a! b$ N7 w6 H
想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。
; L% K, c/ P7 c3 z( Y$ o- Q |
發表於 2009-9-23 01:23 PM
| 