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1 V: y9 C) \$ I7 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r: W6 _# X' `
原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克tvb now,tvbnow,bttvb( p; H3 z6 s* ^
3 n' k5 W! b2 s( T面糊水:面粉30克，水少许
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, R2 l+ Y& i8 y+ K7 v" W: L做法公仔箱論壇! l6 g. [7 I. o5 p: k
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1，鸡腿3只洗净
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4 H" Z0 g4 ~! ]0 Ftvb now,tvbnow,bttvb2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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( }0 r/ k0 h( V. d+ @( j! ^www2.tvboxnow.com3，水加入腌料混合好, ~. N8 a% W# P) a5 ~
% E( D3 v( w5 x' t6 E: k4 xwww2.tvboxnow.com4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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7 o. G' T) o. i2 C7 W3 iwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M0 X' g6 U2 N! }9 r/ r( j" ?
- |' Z$ h( @6 ?) n2 z公仔箱論壇5，腌好后的鸡腿www2.tvboxnow.com+ W( b1 c; Y6 s7 r7 w* m
$ {5 p; M& ?3 Y% F. b. p( @( A5 }* f6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb1 h, n& h( X! A9 H' r* j+ J$ k
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小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的) r" z* v6 p* M3 z# L
: U# D# f- {7 Z% ztvb now,tvbnow,bttvb2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。5 d: h* A7 L$ u0 @7 s1 w4 J
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。tvb now,tvbnow,bttvb: P- t# h7 D C9 g- q0 y
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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& H/ k( j1 c& u mtvb now,tvbnow,bttvb5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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