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5 s) f' e1 R2 [/ M. E+ b烹製方法（三人份）
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U ?* T) `0 ]$ {材料：
+ J. t# O: E3 p6 T6 G) ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z2 E6 f' _3 P% ]
鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
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5 X/ F9 c8 H" a+ p+ G1 D/ Atvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
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* G- J: e6 ~, h* z# Y, M鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)3 p( n8 N4 F- D, Y- h, Z0 ~$ y$ {
" C9 H* p$ Y" P1 w' D! k- f/ w' O7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料： f$ B( ?8 }5 X0 u( Q
& \* f5 E2 v4 [8 Y公仔箱論壇油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
3 H' ~ T! u. P! e5 I _5 D# vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j. n) I Q5 F+ W# @% w; l
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1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
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5 `" {. c' i' q" c0 u+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。www2.tvboxnow.com' s2 R8 a! I$ @% L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T9 t; o H' K1 r, V' Z2 ?
, l0 l- R- j& O4 T9 _4 W9 M/ {1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。www2.tvboxnow.com$ j( Y" F6 Q0 c, Q0 Y/ R. a
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4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。$ Y+ w) A. i0 g' J5 }, O& S& O( W7 k
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) ]) C' k0 s* A% o) Q! A5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
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7 m0 h: T" `3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。0 M9 C& }$ {& D9 c
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% X) Q, i D" c- l* z; _7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb0 s! E, b% y5 y5 I: l
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7 c" B( b6 s1 j5 N4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚神貼士tvb now,tvbnow,bttvb* m O8 p4 ]% z4 n) `/ c
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1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
, }+ T- \' c6 z' f8 o8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v% G0 ]2 O. a& a1 K( G2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。tvb now,tvbnow,bttvb' E0 b5 ]6 Y/ n+ C( v# X
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3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。www2.tvboxnow.com. v! |0 v" B% o. z$ Q; ?
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4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-24 09:46 AM
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