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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。+ p \4 D$ T6 v- r+ f6 F
, I; S' h5 Z; |3 e, Y9 e公仔箱論壇 做法：
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1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；2 R5 d) e& c7 o$ \
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" {8 P% B g s8 ~9 Q2 \* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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4、平底锅加热，刷一层薄油；
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；! L% V/ t% M" @; d# ]# p
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T( s8 k8 R% V 6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。! v r0 A+ N- x, h s8 R! c
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發表於 2009-9-15 12:00 AM
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