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( c6 g; z7 f% s3 U9 Q: D! @tvb now,tvbnow,bttvb材料+ K6 M7 b6 x& J! Z! a
花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y2 C- _% t: A/ q
1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。
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1 z2 R+ x! I: O' K$ l公仔箱論壇2.木瓜去皮、去核、切大塊。# @: M8 I6 `# R- p) u
_$ W7 u2 j8 g3 u7 w5 q. ntvb now,tvbnow,bttvb3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。www2.tvboxnow.com7 w8 C+ t0 t* z( g5 \3 b
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4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。www2.tvboxnow.com* n4 q; M2 X9 S% b! T5 n8 k- v
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蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！ |
發表於 2009-9-15 08:10 AM
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發表於 2009-9-15 08:27 PM
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