材料
- o6 g i$ v* g- q$ {$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克 www2.tvboxnow.com; @. o& I7 a( Q' L- W( S$ E3 C
' x' l5 {, _% p3 U9 D/ Z( m! {蔥 1棵
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, q8 c0 ]; y; t/ B3 _蒜頭 1/4 個
6 }! h" M, h( A
5 B3 m' |+ o9 ^& a+ i* ~tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2 個
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指天椒 2 隻
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酸辣汁材料
( X% \5 }$ o. z/ I4 P公仔箱論壇魚露 5 湯匙 www2.tvboxnow.com: o( w: f ]: k$ H Z& a# l
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砂糖 6 湯匙
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& O- F- K. f2 k" Y- q: ~2 @公仔箱論壇青檸 1 個搾汁
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; s% o7 K+ U+ K5 c- b0 d( v白醋 3 湯匙
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熱水 4 湯匙
8 A! p' |/ ^- u, b2 m6 B' A公仔箱論壇4 m. f w$ J( ?0 ?! {# ] `
鹽 少許
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製作過程 www2.tvboxnow.com8 _, C* ]) Z# m' k, j G
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 9 }9 [/ U+ i, s* b: x
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 tvb now,tvbnow,bttvb ~ c- R u2 i9 a: c$ k
4 k8 @; C$ X [# L+ a7 ?& _' Y公仔箱論壇4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 tvb now,tvbnow,bttvb* v- b1 s0 A% ~0 K% n6 \
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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