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( d+ p% E: n- ^材料
. j# \! S% X# x' \9 a公仔箱論壇豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙
5 }- u! {. v* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ L. {. V4 h. n* J
醃料
$ ~3 q/ u* v: F) F8 Z3 Z) Q! Q公仔箱論壇砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克
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做法" a8 n$ ^3 s7 ~7 k9 M4 H3 g; }) g3 p
1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。' q* ~8 S& R L
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2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
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/ ^, |3 C+ I* |6 X( z# _. V1 n+ l3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
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) u" s9 i% a" D# a6 n) m. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 I- _% y' U$ m* X$ K5 U$ N, k
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貼士
; U2 ^* r% T" z% v: H* P v+ E2 i有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。* F3 f& {& k9 }% e. n q6 S
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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