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材料
( [& j0 U$ }* A$ D小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升公仔箱論壇$ S- O) H, e* b0 y; O( j
/ W2 ]1 I7 u5 O# Y: ]) s% Iwww2.tvboxnow.com調味料www2.tvboxnow.com5 b f7 o/ P" `- s$ t
鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許
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做法! C2 d* a" }% p& I4 f4 s* I
1.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。公仔箱論壇! |* {3 a) r5 w" M
& C y# k# R7 `tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。+ \7 x" _; r5 y. f, r( T" @
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3.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。 www2.tvboxnow.com& o. C1 Z* i: a3 ~
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5 [% X2 h9 \; F f% r3 A8 y: c G牛油下鑊前先下少許油，可避免牛油焦燶。公仔箱論壇( _: O# U1 H) P9 \& t
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發表於 2009-9-10 01:38 PM
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發表於 2009-9-11 08:06 AM
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