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材料
* q" o' r2 P( ?* U( u2 btvb now,tvbnow,bttvb毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許
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做法公仔箱論壇+ j& X- `3 E( A4 L. f7 S Y" Q1 w
1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。
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2 x; L, v$ S' S- ?" U# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。
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8 X3 ^2 R+ V$ `, ?; V# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。
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) T; H+ O0 d8 X* K m; \& A9 n公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。
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蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。tvb now,tvbnow,bttvb/ x; }6 `; e) W
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發表於 2009-9-11 01:34 PM
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