公仔箱論壇 V0 V, G0 C/ i* V
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【材料】：
( p2 {- ]5 K9 |; u( [石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）% @1 _1 x& }$ [
咸蛋黄 6个; @( D+ O; {0 @+ k! I9 d
乾葱末 少许
8 Y$ V5 }) b8 Y7 J脆浆粉 少许
* [8 r3 h, Q# B6 Q& [( Hwww2.tvboxnow.com蛋白、盐皆少许www2.tvboxnow.com; h2 x, \* [+ H
【做法】：
& J; c2 X# ~/ i6 Q( h/ ?' m公仔箱論壇1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。% e) J. x, Z- }" [% D% [8 F
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。tvb now,tvbnow,bttvb# K+ T8 L5 j# Q
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
5 S& r) `% E! b. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。% w% M! w, o# c. D0 k0 R
【其他】：
# d0 k! N1 ]4 `" K$ b2 n% b( T1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
/ ~7 Z& F8 c* V) s; D) c# D2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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