來源：大洋網
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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲公仔箱論壇- n3 p2 p' O2 V; J4 S
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做法：
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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. ~# r! e- T: M9 W1 W t) t$ gwww2.tvboxnow.com2、沙薑用刀背拍碎，備用； ' [" U, X: w6 b# a# v5 m
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7 k7 |4 [0 N8 m( C- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； www2.tvboxnow.com( }0 U1 @9 |9 x7 R# W
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； $ k; K$ {3 Z& E& z/ O6 B
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； 公仔箱論壇 ^# A- q) [7 e6 K5 T
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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