| 製作 |
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s5 m% D# p. B; d- C7 B
| 打蛋盆加水1杯，放入奶油小火煮化，倒入篩過的麵粉(120g)攪拌成半透明狀的麵糊，熄火；將蛋(分次)加入調勻成糊狀，即是外皮。 公仔箱論壇; n& r1 M2 S9 M$ S; ~$ A) @) q
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2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f# h- N( a7 a6 W3 [0 L1 V& Q2 U
| 將作法1裝入擠花袋／擠筒，在烤盤上擠出尖塔型，彼此間要留空隙，以防脹大相黏。 7 w1 r$ A: m7 a1 ~- i" A3 w
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| 烤箱預熱10分鐘，以200度烤約30分鐘，至表面完全褐黃色，即成泡芙外皮。 公仔箱論壇$ T0 b7 F' z, v- @* o0 h0 `& o
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| 4. | 牛奶、糖(50g)煮至8分開。 |
| 5. | 蛋黃、糖(50g)攪打至乳白色後，續入低筋麵粉(40g)調勻，再將作法4慢慢加入調勻、煮滾，待涼後再加蘭姆酒拌勻即是奶油糊。 |
| 6. | 將泡芙切開(大概3/4)，唧入適量奶油糊食用。 |
發表於 2008-6-22 06:38 PM
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