[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... 公仔箱論壇7 e, v; _7 d5 y& r% `, T 點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun * T2 @4 f; b" t7 _6 u. g3 Y( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）公仔箱論壇) q7 v$ c6 q* O
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料： 7 S& J. i1 Y6 I5 r; p( v6 X4 [' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: ' u5 m3 i# b5 a- v  X5 w
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: . f6 y; G, J; G4 L, |www2.tvboxnow.com
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	4 v7 i- m! m3 ?4 F9 Q, o

製作 6 L2 O/ |+ q' `( s. ^/ X1 Z

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1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : ; {2 o" P( A) I7 ?8 D. @在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?& M9 z9 x, u* B" {# O) g - c" v$ ?8 u% u+ ^4 h" ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 餅底 : . d% h# U( k4 {1 } 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 & P' e. z# K" ~2 ]1 J; f( u : G, I' L4 ?* x1 ]4 l; Q3. 餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb3 L- [, v% }8 Q3 t 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 % ]3 U* N* E& y- i3 P3 [www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- T: y  Z, }& ]. h) @ 4. 組合 : www2.tvboxnow.com6 S- m6 Y3 O) ~8 p- y8 ^' k6 a a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 9 s! ^9 X6 ~  a4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 www2.tvboxnow.com) U1 O4 r6 E4 l4 [' x' j& n2 r. j www2.tvboxnow.com  V  j8 w: O' d& U( j8 F6 A 5. 鏡面裝飾 : 6 d0 o( c- S1 W1 P2 \www2.tvboxnow.com芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb5 [2 p5 [# W( O$ i& M

' }4 c. Z# h# I! L, awww2.tvboxnow.com希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!# ^* W# B9 r4 Y& z1 W2 S
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先
6 {: p. q, U3 G謝謝分享