[甜品] 千層批

甄華

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起酥片         20片www2.tvboxnow.com3 O% u( ?8 E0 E: K  y
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細粒冰晶糖         適量
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乳酪慕斯餡         500公克
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8 i$ w, K9 i2 u: B- n紅醋栗         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x4 T6 Q, c( N5 T  B7 Z
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【做　 法】4 r: n0 z( C: G  `9 q( W' ]3 m

6 ~& L  d. q8 k4 B) X- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
1 X: E  ~1 O# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 H, Y$ w$ a' I" y+ h: |
2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
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0 R' L. V. A& u9 S  p  n( f公仔箱論壇3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。www2.tvboxnow.com. f  E5 }4 N) ~0 W# J

9 W+ N; c4 A3 F- s4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。