 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H* d7 |* D# `( `
$ O% n0 n! j1 H) u' O+ T材料
) k T5 L' x8 e5 f5 B+ z鴨蛋 4隻、老抽 1湯匙、米 3湯匙、蔗糖碎 2湯匙、紅茶葉 2茶匙、淮鹽少許
- _ m. [2 M# Rwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- @" j% y: d( }. L/ F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r# O8 G$ x F' c! [
1 J9 K% Q8 h" v+ d, b
做法
$ n- i8 w0 Y) f8 |* g$ q% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨蛋洗淨，放入小煲中加凍水至蓋過面。開蓋用大火煲滾後，繼續以大火烚蛋不多不少 2分鐘。馬上將煲離火，開水喉不斷冲凍水約15分鐘，至蛋完全冷卻。+ c& F8 C* H% W+ D- G
3 B% N. R+ S) ^9 o# N0 ^( G2.以湯匙輕輕敲裂蛋殼，邊冲水邊剝殼，然後用老抽上色。
, [1 X# o0 n* _. b1 W+ _' n4 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w, a5 V; ~) g3 A2 h+ A' i1 f
3.將錫紙鋪在鑊上，放上米、蔗糖碎和紅茶葉，放上蒸架。公仔箱論壇3 S. j. _# q! G) L9 S
: x: L% G% F; `4.冚蓋開火燒至出白煙，開蓋放蛋在蒸架上，再冚蓋，繼續以大火熏 1分鐘，取出待攤凉，打橫切開上碟，吃時可蘸少許淮鹽食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S1 W& D) f4 e
' S9 u7 e. t' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t8 V3 k5 J4 B7 j
`- M# Q+ n" g$ D8 [0 Y1 A7 ^ www2.tvboxnow.com V8 C7 N1 t. h C5 h& @
- c( W& T7 L- D貼士
8 n3 _+ d. z4 f: n# q3 W KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每隻蛋切後都要將刀抹乾淨，否則溏心蛋黃會弄花下一隻蛋，白費心機。而做過煙熏的鑊，已不宜煮其他餸菜，宜選舊鑊，日後專為做煙熏菜用。- B3 ^7 @& h2 h% S. N7 Y4 \" H+ m
|
發表於 2009-9-4 01:55 PM
| 