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材料
) R/ ^( T" O+ L2 M( Hwww2.tvboxnow.com中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果www2.tvboxnow.com0 Y& |6 C7 P1 n+ t* L
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調味料
6 E4 N: \0 Z& M6 btvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許公仔箱論壇, d& ~0 @) I! s: E/ h
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做法, v5 u6 j, t" _3 Q; ?( r0 `
1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。1 G: C9 `# y- A; ^: D3 c& p9 n
* C) b; ~- v: E3 U) [+ r2.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。
- x u7 m$ n9 d$ c5 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b+ h. _% N6 W. v& N1 e0 ?
3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。
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貼士
# n1 o, x) M; |! X8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。
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發表於 2009-9-4 01:56 PM
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