[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

公仔箱論壇' E! |0 R, I- Q" O) `9 c/ R0 U
www2.tvboxnow.com' U) B# D0 y; Q# s- p! I
材料  INGREDIENT) @) f: O$ ~- b; M5 H0 ~

0 ^% n& ?' a- d( f豆腐皮 -------- 100張(約1100g) tvb now,tvbnow,bttvb2 b0 `& i* {) U8 D% ~8 K& o  ^
油 ------------------- 4碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W2 V, E4 J: t% b
香菇 -------------- 10朵
: B! J6 P+ n# g# w' Z6 s2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
" Y- n0 a% p. l. E; w糖 ------------------ 6湯匙
( h7 y% u- `& ?0 D五香粉 ---------- 1/2湯匙
( y  |$ Z8 S# v) q' [5 M' q) ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. o9 y. \7 J4 q- h! A3 }* Z. V% T
炒香芝 ----------- 10兩
$ x' c0 p$ m! U2 Q公仔箱論壇紫菜切碎 -------- 10張
3 p  o- x" L4 M4 d
( c% ~& \8 _# a作法  METHODS
" h' Z4 T7 r+ S; v2 rtvb now,tvbnow,bttvb
2 W3 y( M. P* G1. 豆腐皮切細絲。 tvb now,tvbnow,bttvb) k% h1 v0 }5 C: ]+ s$ g
2. 香菇切細末入油中炒香。 4 y( R( O3 B% S+ X% @/ |" u) `
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
+ T0 t+ }& M: c5 Z) E$ P    涼，切片即可食用。 2 q& L# [/ C" n: o6 L
公仔箱論壇  Y6 o+ J, M$ p+ z7 d* }  s: W
1 G, h2 b' H" K& q; C# X2 p, F. f7 i
美食小技巧  TIPS+ d0 ?; r% L5 I% G4 N& `8 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a# w' P$ M( H8 x0 ?/ L
1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 ' ]1 u0 f$ ~* M! {+ e; X
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。