[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )5 y5 i0 w  |3 q/ d) x

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材料 INGREDIENT
$ x- I& Z+ x* k( r8 u! a5 g! U. M: \! T公仔箱論壇公仔箱論壇7 l- n- I( M6 Z9 Y3 y1 `0 t! P! K
豆包--------------半斤 * P1 D7 N9 [4 }; o* O4 p* c6 N' P: q
甘蔗--------------1節. u* \& \& h/ }/ L# x& b

2 B$ I/ Z, g$ @# Z# o酥炸粉
. ~: T5 Q# W# s2 _3 p( v% otvb now,tvbnow,bttvb麵粉--------------2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z. ^$ M0 y& F' h
地瓜粉-----------1湯匙 2 M3 E) H6 y" {( _( o$ s3 a
水-----------------3湯匙
2 ]; A" m" K/ L# r* d: n$ [. wwww2.tvboxnow.com油-----------------1/2湯匙
* m  e9 C3 j* B+ }+ Y6 q6 ]發粉--------------1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n+ R' ~3 K. [7 T# `" I/ ?: T
白芝麻--------------1湯匙 ) G, z, j# O  F3 O

+ X0 ~+ a/ T- @公仔箱論壇
$ L6 W. j& ~7 d0 `4 ~" ]調味料  SAUCE
7 c1 U- E9 p6 W& c  a! J4 ?0 R8 M公仔箱論壇醬油膏-----------1湯匙
# o/ ~; y3 u2 n+ T糖-----------------1/2湯匙
5 c) h5 r- Z) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥--------------1/2湯匙
& p7 n8 _4 F! Y9 A8 r公仔箱論壇九層塔-----------1湯匙
; p3 C  O+ ~$ D8 ~  t  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉-----------1小匙 + c7 H) r. u2 H- y% i+ w
白胡椒粉--------1小匙
  B) f7 K+ Z7 O3 n6 H/ `4 R沙茶醬-----------1小匙 - h/ z: H2 r. ^
奶粉--------------1湯匙
+ _: G" V8 l3 N* L2 ^: {公仔箱論壇太白粉-----------1/2湯匙
  Z1 R  m& q$ vwww2.tvboxnow.com香油--------------1/2湯匙 ' F! D8 `4 d! X2 t" I* ]  s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X  y/ I+ D* j/ b3 h1 P

9 u( U" V! ]: Kwww2.tvboxnow.com作法  METHODSwww2.tvboxnow.com4 M" l# t. c# y
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 1 l( x# r/ b- J9 o8 E" Y% J
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
7 {1 W5 f, ^6 k4 t% P8 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U  y; _, q0 K7 V+ I8 N4 Z
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 tvb now,tvbnow,bttvb& m1 X! l% m* a$ m, j3 E
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb9 M' x6 c5 v' C  c
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 5 T, P3 s! d* U6 g3 ^, r) }0 ]
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。