[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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材料 INGREDIENTwww2.tvboxnow.com5 P. n3 V! g# j
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豆包--------------半斤
% H% l1 O6 e/ X% j! N/ b甘蔗--------------1節
2 f! N' }# z0 L  ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 I6 v3 b$ n% N  @1 @1 _: O. B, l
酥炸粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o  Y  T3 @5 z+ Y( b$ V0 h  a
麵粉--------------2湯匙
2 ?7 k. P( {/ I0 J4 m" e6 o地瓜粉-----------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# i$ }  w4 V$ [; g+ @- w  z
水-----------------3湯匙
' z% \  \0 ?. K5 r  s4 u, p, @- u油-----------------1/2湯匙
4 m, V  V1 {1 U- T* V2 d( V* e) c& Mtvb now,tvbnow,bttvb發粉--------------1/3小匙 / B$ S: Y! J) m- B
白芝麻--------------1湯匙
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9 k0 T! u/ n( |5 M+ o7 \! Xwww2.tvboxnow.com調味料  SAUCE) U! H3 c3 l, W/ K6 ?
醬油膏-----------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, ~; K% O5 y4 |! H: [
糖-----------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }7 `( R5 j- o
薑泥--------------1/2湯匙 www2.tvboxnow.com( d+ _. W/ Z. j: m6 O" j
九層塔-----------1湯匙 + ?3 D4 n# x5 ^" M$ T0 a( N# L' C3 ^
五香粉-----------1小匙
4 \, N; v1 u, \& _) Btvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉--------1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f0 i8 v) q: ?- [' N. l
沙茶醬-----------1小匙 - e6 P4 O) m- Y% I2 Y) C
奶粉--------------1湯匙
% n+ A# D& i, D  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉-----------1/2湯匙
9 g& S5 E# a" C1 W/ w公仔箱論壇香油--------------1/2湯匙
8 Y# w4 w+ N! ?! h公仔箱論壇5 q9 F3 K3 o0 d* ~) [* o
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作法  METHODS
5 Z+ m/ p1 \3 C4 j, ]0 y2 y% S" Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
/ c( L/ L9 r% z) R2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
; g1 l, b; u5 Q3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
+ j9 Q7 ?# v) d5 T6 n- `4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
2 @0 ]( A4 ?8 T6 _, N5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 公仔箱論壇. p7 l$ T, H0 N
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 , b+ N9 R" U; @; n+ E
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。