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8 {1 u) \3 w5 P- K8 wwww2.tvboxnow.com意大利豬肉腸 3條、白酒醋 1湯匙、白酒 2湯匙、薯仔 1個、鼠尾草 2片、牛油 5克、番荽碎適量
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. | } i; | n: q' f公仔箱論壇做法
* J$ N+ Y$ _0 _# }' v7 Gwww2.tvboxnow.com1.將薯仔刨成薄片。平底鑊用細火燒熱，下牛油煮溶，放上鼠尾草炒香，將薯片圍圈鋪成一個大圓餅，將一邊煎香脆，才反轉煎另一面，這樣做會更易將之反轉，撒上番荽碎後便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ [1 B4 E- Q% L+ l& b
3 K, T) [$ Q4 q, utvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊下油，用中火把香腸煎至脆身，下白酒醋，待香腸吸收了白酒醋後，再下白酒煮至揮發出酒香，然後放在薯片上即成。
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即刨的薯片帶有黏性，將之一塊叠一塊，就可牢牢黏實，反轉煎時也不怕會散開。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q( a3 [/ `7 J; s$ j
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發表於 2009-9-7 01:43 PM
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