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牛蒡 1/2條、甘笋 1/3條、紅辣椒 1小根、山藥 1/2條、吞拿魚生/花青魚生各 50克、大菜絲 5克www2.tvboxnow.com4 a2 d& d4 ^) X
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調味料
6 C% M) r& G6 r8 w/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2碗、糖 1茶匙、味噌/米酒/豉油各 1湯匙、白芝麻適量、醋少許、油 2湯匙% r0 }& J6 k! q
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大菜絲是一種天然的海藻植物，含有豐富纖維，對腸道有益，有助減肥。
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3 t9 U+ L$ h. L( J7 k- c3 H0 M5 d公仔箱論壇做法
6 E4 j' e# J3 @" s1 h/ b1.大菜絲加適量水浸軟；甘笋削皮切成細絲；紅辣椒切成薄片；山藥刨皮後切絲。
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2.牛蒡切成幼絲，放入一大碗水中，加醋拌勻。7 n- w( S) R! O) y% b" J
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3.將味噌、糖、豉油、米酒及半碗水拌勻。
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9 z+ q( @' ~) D! w# H# l4.將牛蒡絲瀝乾，燒熱鍋下油，放入牛蒡絲以中小火將水份炒乾，約炒2分鐘，再放入甘笋絲、山藥絲、大菜絲及紅辣椒，稍稍拌炒。
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5.然後加入（ 3）炒乾，即可熄火上碟。旁邊放上魚生，最後撒上白芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^/ x% G# x- S& C6 {' b$ G
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2 d: \+ C7 z4 z0 I8 Ntvb now,tvbnow,bttvb牛蒡絲浸鹽水或浸醋可防止變黑。
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發表於 2009-9-8 01:28 PM
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