[美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

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尼泊爾人開設 屹立21年老店
8 y% L$ n- L6 P' i  e  Q: q位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。公仔箱論壇) M8 k8 W: w1 r5 H+ a
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吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
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3 n& C7 `0 a5 A+ I$ |印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳
/ R  q+ B3 w2 w還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」
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) c' D" @& r8 r7 a7 Y& hwww2.tvboxnow.comSon姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」www2.tvboxnow.com+ {# v4 I# ^  }! {
採訪、攝影：《飲食男女》www2.tvboxnow.com; k0 F& f  v6 `: @4 e
蓬萊咖喱屋www2.tvboxnow.com1 e% B9 n  v& {0 F9 d; B8 d! s
地址：元朗安寧路144號地下
8 e+ E: \1 W. [4 J  f+ i) zwww2.tvboxnow.com電話：2944 5566
4 W" M% u# F7 h公仔箱論壇營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pm
8 H$ A" C. N3 u( t公仔箱論壇% N! p! c6 f& h. B3 i7 E
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Son姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]3 Y0 g& s2 I; O5 t3 c\" X
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! u' }) f' r4 n, k# ]! ^www2.tvboxnow.com尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。! j3 f# H/ A# t1 x8 g. p, I3 L
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( T- H4 e& r1 `\" n/ l4 k2 x. \& ltvb now,tvbnow,bttvb天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。
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* R5 |% M5 ?) d! ~; m6 }* [8 ESon姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
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- @# K- [, Y9 K0 V公仔箱論壇Son姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」www2.tvboxnow.com, J2 ]' i( X: I! n, Y2 c1 z2 Y& j

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