[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。www2.tvboxnow.com9 @+ v# D) @3 C

" [/ g* K2 U' U/ O3 w, L4 L4 Z不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X# ]& _0 ^  O. {4 F; p2 g
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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1 @' J' F6 x; K0 H1 b8 T3 \麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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' L$ N. F% I0 L3 {tvb now,tvbnow,bttvb學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `/ _4 }( g  T4 u
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材料：
/ O8 \7 r  u3 }/ L# Q. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜方包6片/牛角包4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p! F3 a! f6 j9 t% x" v1 z
牛油100克公仔箱論壇7 l& Y7 Q+ H5 H- E
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
% C4 t. U6 W+ z0 x+ F  k  T5 b雞蛋 5隻公仔箱論壇3 l/ j; [7 h2 N) Q- N
糖半杯$ e' v" U3 x" N4 L- A: y! V( h
可入焗爐朱古力粒半杯tvb now,tvbnow,bttvb1 w  Z! @& D! f. @
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
& l6 y8 h! G! w4 P$ M( S做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
0 Y* |) n' l& S5 C公仔箱論壇1.隔夜乾麵包去皮切塊公仔箱論壇% m, s* S2 `" [% T) d
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
0 T1 d$ q4 ?) {% ~' D5 ?# Ztvb now,tvbnow,bttvb3.牛角包切細備用
7 ?2 D' X2 G4 ztvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶www2.tvboxnow.com+ N% `+ Y9 ~2 G* B5 |. N/ v9 y
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j! o3 u7 \3 P4 Y0 |( T; ^
6.加入麵包或牛角包浸1小時www2.tvboxnow.com) \- }3 _% W3 _, U3 v
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右www2.tvboxnow.com( a( j0 h2 S1 W: M  Z
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
1 }) {/ I. w* t( @( p7 Q0 ^$ e* R0 Dtvb now,tvbnow,bttvb示範：Son姐: G1 ?0 o' |5 p( `
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b/ C& G8 F  b; A9 w# Y

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