[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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( `" O; I, A% A' S0 V/ g2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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5 k$ o2 [( \2 w( D- O0 ~) I9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！tvb now,tvbnow,bttvb7 E* Q, ~  F* l3 z2 q
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。www2.tvboxnow.com- p* S5 i( W* ^* `% J/ B" z

1 m$ @- a4 N4 y" {www2.tvboxnow.com麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。公仔箱論壇6 Z* a8 x9 z7 j' E

8 Z* o$ \) e1 twww2.tvboxnow.com學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！tvb now,tvbnow,bttvb7 J1 j  E7 W3 r% s1 C- M

/ ^4 B0 F( b) ]0 P材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 n: b6 _3 c/ n
隔夜方包6片/牛角包4個公仔箱論壇( M, m0 \1 g. l; |: u5 ?0 ?) s
牛油100克
7 [3 N7 H6 P8 {) \鮮奶 2杯/忌廉 2杯tvb now,tvbnow,bttvb* q( r$ N0 F3 s, I; @
雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p8 j8 N: B5 F. w9 q$ T
糖半杯- z1 D( v) T$ X
可入焗爐朱古力粒半杯" x; }( z1 N3 j% v; S1 }
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
& ?- k* P" \. P  \6 p* R公仔箱論壇做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
0 M5 `& q; T* z- j+ y" Q( Nwww2.tvboxnow.com1.隔夜乾麵包去皮切塊
, [. R0 Q/ d  {+ P% R, Fwww2.tvboxnow.com2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用www2.tvboxnow.com  I; B* Z0 [! |" i3 m
3.牛角包切細備用
3 J$ [" W' c) G8 g2 n  Xwww2.tvboxnow.com4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
0 f9 N  Y/ W8 O& {$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻/ M8 L' ^1 [+ ]5 t5 N% h
6.加入麵包或牛角包浸1小時
( I6 n- Z- w1 r4 e; f( T7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u6 B; J  `+ \/ r* I- R3 P
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
0 d* w. K1 u' H4 F公仔箱論壇示範：Son姐
  {. Z) F! B9 i, I攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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