南北粽子DIY 2 u& B" P3 f2 k( I k
, T$ k% U; _% P | 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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粽子市场综述 : C1 }4 Y. H7 Y4 Y
9 m9 _7 O0 J" C3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 端午节粽子口味出新 tvb now,tvbnow,bttvb& |& ~' Q7 o$ R6 v" {
& q2 o" b5 C8 a9 [5 v2 B9 b# M. {公仔箱論壇 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。
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4 N. e4 N2 h1 K$ f; h5 O公仔箱論壇 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
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; v6 D$ b/ m: A: O公仔箱論壇 亲手制作北方粽子 公仔箱論壇1 K" d9 l5 H; q, w0 a- ^
7 |) N+ ]: ~7 b. g& A# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `9 k: r7 l5 S% u- U8 d' {
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做法提供：花家怡园 公仔箱論壇" c! Y9 p4 J S- N! p w/ c
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地址：国展对面
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% Q0 `5 I3 J2 k$ J3 a' Nwww2.tvboxnow.com ●鲜果粽子 www2.tvboxnow.com# J5 J3 C: u4 l! S c3 K
) `9 x% ^% p$ B( \4 {- J' m3 R 原料：红枣或者栗子、白糯米 www2.tvboxnow.com0 Z, F, I. V5 p( K
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 公仔箱論壇" k3 L/ m$ n; }# O
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# b' {6 d+ T3 g& I: Itvb now,tvbnow,bttvb ●豆沙粽 tvb now,tvbnow,bttvb5 j. y% [" V: C9 ^9 z
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原料：豆沙、白糯米 , _5 `; h4 [( I3 U- ~. f
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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