一、川味凉拌青瓜:
( d: Q0 n7 k4 v# swww2.tvboxnow.com 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
% c# y. o; G% l. t. n, r. q 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
, S: a3 [& h# Z1 o' V gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二、凉拌青瓜:' Y4 r4 B8 B( w5 K
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h, p8 P5 k; O! C1 f/ I
2.把香菜切碎. + y: v& K- P j. E: C: a0 ?& k
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
8 o/ b) w+ r z |* S- r z, `tvb now,tvbnow,bttvb 4.拌匀. tvb now,tvbnow,bttvb, l1 h5 @4 U5 a v8 n) s" S
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
k" x& J; x3 \www2.tvboxnow.com 三、糖醋青瓜：
% l' Q6 S! I/ X4 k 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
0 E4 {5 j7 i/ m+ }$ d+ o( I$ ytvb now,tvbnow,bttvb 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
- x* ?/ a; T7 K 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
) c% h/ G1 |1 H1 Q( qtvb now,tvbnow,bttvb 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
% a3 W9 n6 @ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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四、凉拌青瓜: # Y7 c$ ~& B" X
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
: C" I% k3 I b0 p2 O1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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五、凉拌青瓜：
$ b" ~4 o" D1 i: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t1 {% f+ Z) Z& j# \* w1 U7 o
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 - ?. _# M4 N) Z/ M3 }8 x6 _
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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