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% x6 B" ?+ p+ B( r7 R6 |( N$ N8 Etvb now,tvbnow,bttvb這是一道非常出名而又普通的粵菜，很容易做。tvb now,tvbnow,bttvb, o K% T, O7 O! L' k, \* ?1 R* M
& T, g, [. Z! U# ^7 X材料：
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排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。
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0 y6 u5 i: v. E1 U* E' |( G& W公仔箱論壇做法：
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* [5 V) v$ n5 n( W4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；
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二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖（糖是要來提味的），料酒、少許生粉用手（用手較均勻）攪拌成這樣（如圖），放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右，起鍋後澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈。
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蒸好後，拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。www2.tvboxnow.com( x4 C. S7 N' d, |
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" q! `% K; _! i; i4 qwww2.tvboxnow.com看起來汁好正啊，撈飯都不錯架。
6 X$ G2 p7 v6 F. {5 z; D, O( p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L* A9 B) c$ l h1 ^0 o
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椒鹽小龍蝦
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做法很容易，蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香，再放龍蝦，加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味，加兩三茶匙水，再放入生辣椒塊或圈，兜勻，可上鍋。
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發表於 2009-8-8 01:52 PM
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