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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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; c6 ~/ p$ D4 _) e" T2 l公仔箱論壇面糊水:面粉30克，水少许4 l; I; S# ^; r4 \) S- C3 T
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) c: ?, \" Q$ N( z+ f
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1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀www2.tvboxnow.com: R! t0 k4 u6 a9 c
2 ^: @7 I8 w& L- Y/ x7 N. o _$ Iwww2.tvboxnow.com3，水加入腌料混合好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z1 x6 l5 Z5 j+ W5 O U
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上www2.tvboxnow.com7 N2 ~8 U7 d4 J) M0 L* {
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5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊; ^6 \8 z% C4 M2 a& \, ~5 }
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7，将鸡腿先过面糊. a: g& R' O9 x) U2 [$ B8 }9 B
/ T* v; t" v1 m# N: Z) ]- f2 x' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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3 i y$ t4 @% }7 |公仔箱論壇1，鸡腿一定要选择小一点的
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/ o- h1 i+ J, J+ W公仔箱論壇2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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+ v8 N1 L2 o- Q q0 O) S4 v! h" p公仔箱論壇4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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