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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克: P* O! \" @5 S
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面糊水:面粉30克，水少许& `# ^6 q+ @7 |, E, q
5 h/ _- b) I. |8 S/ W- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法2 u' k. ]% U+ j$ f
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1，鸡腿3只洗净9 U: s9 e* `# I& O! n0 f2 D
8 ?4 K% X! a4 F e0 o. n/ k9 I' g公仔箱論壇2，用刀将鸡腿正反面切几刀$ r5 M6 k1 F! M
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3，水加入腌料混合好
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$ q! C1 l. I. B& S0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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/ P6 S7 R ~! O4 ?: E" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K1 S* [2 u) ?5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X, h2 P( P v0 H0 C; v% y$ @; a
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7，将鸡腿先过面糊
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- J5 s# l7 G: N/ E* Z) T9 k8，再过裹粉下锅炸就可以了。- p# {4 c! H* T& Z8 |$ b
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小贴士
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7 B2 u2 v0 r8 |5 n5 \4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，鸡腿一定要选择小一点的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F5 f Q; T; z; u
" I/ ]3 _& ?* S3 u$ ~* }# Bwww2.tvboxnow.com2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。; b0 A& n! B) {, n
3 }% D' u* l2 P5 w" q1 w }, \3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
, V9 L9 G3 v1 A- |. y- ]$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o N; W+ s# ~4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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