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% N6 B7 R. _. w0 ?材料
) X8 v/ |( \* m3 M" n4 H# K: ywww2.tvboxnow.com蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升; H" o% u$ v/ D6 H0 d% A% e
% B& b; H' R1 H; i; m5 A" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
; J- ]; }& G% M5 G x八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許公仔箱論壇9 E1 D' N4 e/ o3 ?( o) }( |
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醬料
W! h `* l8 W4 k" i! {' X% q大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量www2.tvboxnow.com+ j# q2 v+ a' z& ?7 g2 X# a, f
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' A- N. }1 e, H: `+ B/ b3 Z. |; c6 k
1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。
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2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。
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3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。
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) J X( g$ ]! Z6 i9 ~7 p/ A& p8 F4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。* U! A- I0 E. I' g! X9 [8 t. D I9 m5 h
( p8 @: j5 Z( X3 i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W, ]# W9 { x' N' H' N
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# g# b# r3 _9 }5 J1 |* A1 Z4 k貼士. ^' [3 y Q$ F4 C
初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。tvb now,tvbnow,bttvb: E* M9 N8 u& {. j( n
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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